Firmado el contrato de arrendamiento del antiguo solar de Manresa en Los Gatos

Mientras pasaba por el antiguo restaurante Manresa en Village Lane en Los Gatos, noté que el letrero de bienes raíces había desaparecido. El agente inmobiliario me dijo que se firmó un contrato de arrendamiento, así que estén atentos mientras aprendemos qué sigue para este famoso lugar. ¿Quizás algún chef joven y brillante, con un respaldo financiero considerable, volverá a encender las luces y encender la estufa?

Mientras tanto, en otro restaurante de Los Gatos propiedad de David Kinch, The Bywater figura en la Guía Michelin 2023 y tiene un nuevo menú de verano, música en vivo los sábados por la noche y Happy Hour todos los días. No hay actualizaciones disponibles sobre The Junction, el proyecto de Kinch afiliado al desarrollo North 40.

Preguntándome qué pasó con la antigua ubicación de Manresa Bread, descubrí que OY! La panadería sin gluten, abierta por Yvonne Khananis (Tienda + Diosa, Polentaria), se ha mudado. Entre los artículos que se ofrecían se encontraban pizza de salchicha sin gluten ($40 por un pastel cuadrado de tamaño considerable), panecillos italianos ($4) y ambos rústicos. Focaccia de pan italiano y romero por $18. También hacen galletas, pasteles, muffins, donas y cupcakes, y puedes reservar artículos para llevar, como panecillos de canela para llevar y hornear ($28) y pastel de queso con caramelo ($60). La panadería está abierta de miércoles a viernes, de 9 a. m. a 5 p. m., y de sábado a domingo, de 9 a. m. a 4 p. m.

Calle abajo, el propietario de Parkside, en el antiguo edificio Boulanger cerca de la oficina de correos de Los Gatos, me dijo con bastante optimismo que espera estar abierto antes de mediados de agosto.

Conduciendo para visitar Moose Mountain Winery en San Martín, vi un camión cargado de maíz fresco y apenas pude evitar secuestrarlo. Si bien el Valle de Salinas es conocido como la Ensaladera del Mundo, el Condado de Santa Clara, alguna vez conocido como el Valle de las Delicias del Corazón por su vasto mosaico de huertos, todavía produce cultivos por valor de más de $300 millones al año.

A la cabeza de la lista se encuentran los cultivos de vivero con 109 millones de dólares, seguidos de las setas con 79,4 millones de dólares, los pimientos morrones con 19 millones de dólares y las lechugas con 17,5 millones de dólares.

Así que apoye los puestos agrícolas locales y frecuenta restaurantes que hagan lo mismo, ya que comer comida local es una forma de hacer su parte para reducir el calentamiento global.

Llegué a Darla, el antiguo emplazamiento de The Basin en Saratoga, y me recibieron con un servicio rápido y amable y un ambiente impecable y de buen gusto. Aunque la tostada francesa es supuestamente la mejor que Laurel Perusa ha probado desde hace mucho tiempo, residente de Saratoga, mis ojos estaban puestos en el sándwich de cangrejo de caparazón blando, un bocado de tierno cangrejo azul entero frito, lleno de salsas, lechuga, cebollas encurtidas y tomate. Acompañado de una mezcla trufada de patatas asadas, fue una comida abundante. Por 22 dólares, parecía una ganga en comparación con la hamburguesa de 30 dólares, que recibe críticas muy favorables.

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